|
|
Groenekool Met Spekjes In Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram gesneden groene kool -
2 uien -
200 gam mager rookspek -
1 eetl olie -
125 ml creme fraiche -
2 eetlepels mosterd -
zout, peper -
2 kippenbouillontabletten
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien. Snij het spek in reepjes. Verhit de olie. Bak hierin het spek knapperig en goudbruin. Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Voeg de gesneden groene kool toe en bak deze even mee. Verkruimel de kippenbouillontabletten en doe ze bij de kool. Doe er twee kopjes heet water bij. Breng alles aan de kook. Af en toe roeren en zorgen dat de kool niet aanbrandt. Laat de kool plm. 10-15 minuten koken. In principe is dan het water verdampt. Anders de kool e
Bereidingswijze:
Roer de mosterd door de creme fraiche. Roer de mosterdroom door de kool en breng deze al roerende weer aan de kook. Laat nog een paar minuten doorkoken. Maak op smaak met peper en zout.
|
|
|